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Le secteur de la gastronomie française est à nouveau secoué par une polémique. Merouan Bounekraf, ancien candidat remarqué de l’émission Top Chef, se retrouve sous le feu des critiques après des déclarations jugées humiliantes envers l’un de ses salariés.
Un message privé rendu public
L’affaire a débuté sur Instagram, où le chef a partagé une capture d’écran d’un SMS envoyé par un employé. Dans ce message, le salarié expliquait souffrir d’un trouble anxieux généralisé. Merouan Bounekraf a accompagné cette publication d’un commentaire acerbe, comparant la situation de cette génération à celle d’enfants vivant sous les bombes dans d’autres pays.
Le chef a poursuivi dans l’ironie en publiant une proposition de recrutement parodique, précisant que la qualité requise était d’être un « homo sapiens capable de respirer seul sans interruption ». Ces publications ont immédiatement suscité une vague d’indignation sur les réseaux sociaux.
Des échanges tendus sur les réseaux sociaux
De nombreux internautes ont dénoncé un mépris flagrant pour la santé mentale des travailleurs. Le compte Balance ton agency a notamment relayé et condamné ces agissements. En réaction, Merouan Bounekraf a multiplié les messages insultants, visant particulièrement la fondatrice du compte avec des termes tels que « sac à merde » ou encore « tronche de biscotte fanée ».
Excuses et menaces de poursuites
Face à l’ampleur de la situation, le cuisinier a fini par reconnaître que sa prise de parole n’était pas légitime. Il a tenté d’expliquer son comportement par la difficulté actuelle de recruter du personnel dans la restauration et par son tempérament qu’il qualifie lui-même de franc-parler clivant.
Bien qu’il ait présenté ses excuses aux personnes visées par ses propos, Merouan Bounekraf a conclu son intervention en promettant une riposte judiciaire suite à cette affaire.