La véritable raison derrière l’explosion de Mentos et Diet Coke
Lorsque vous réalisez un volcan pour une foire scientifique, rempli de bicarbonate de soude et de vinaigre, le mélange mousse et « éclate » grâce à une réaction chimique produisant du dioxyde de carbone. Cette situation nous fait penser que l’explosion entre Mentos et Diet Coke fonctionne de manière similaire — peut-être à cause de l’acidité de la boisson et de la nature basique des bonbons Mentos. Cependant, il s’avère que cette explosion est en réalité une réaction physique, et non chimique.
Tout commence avec la carbonatation de la boisson. La raison pour laquelle le soda est pétillant, c’est qu’il est saturé de dioxyde de carbone, piégé dans une canette ou une bouteille, empêchant le gaz de s’échapper. Lorsque la bouteille est ouverte, certaines bulles remontent à la surface. Toutefois, la tension de surface de l’eau empêche souvent le gaz de s’échapper tout à la fois, ce qui, s’il se produisait, provoquerait une véritable explosion et rendrait le soda plat. C’est pourquoi il ne faut pas secouer une canette avant de la servir : cela favoriserait l’évasion du dioxyde de carbone et créerait un désordre.
Les geysers de Coca-Cola
D’après les informations fournies, les Mentos sont recouverts de petites aspérités qui aident le dioxyde de carbone à se libérer de l’eau. Lorsqu’un bonbon Mentos tombe à l’intérieur d’une bouteille de Diet Coke, il facilite la formation de bulles de dioxyde de carbone — une quantité excessive de bulles — ce qui entraîne la formation d’un geyser de Coca-Cola impressionnant.
Mais pourquoi Diet Coke en particulier ? Bien que le truc fonctionne avec n’importe quelle boisson gazeuse, Diet Coke présente des avantages superficiels : sa couleur brune rend l’explosion visuellement plus impressionnante, et le soda diététique ne laisse pas le même résidu collant qu’un cola ordinaire. De plus, malgré les rumeurs de décès d’enfants causés par la consommation simultanée de Mentos et de Coke, ces incidents n’ont réellement jamais eu lieu.
