Suite à un signalement adressé à la Direction départementale de la protection des populations (DDPP), un contrôle a été effectué dans une boucherie de Bobigny, en Seine-Saint-Denis, le 31 décembre dernier. Ce contrôle a mis au jour treize infractions relatives aux normes sanitaires, conduisant à une fermeture immédiate décidée par la préfecture le 3 janvier.
La boucherie, qui se présentait comme « 100 % halal », a été surprise à vendre de la viande de sanglier. Selon la préfecture, quatorze carcasses de sanglier et plusieurs morceaux de viande sous vide étaient stockés dans une chambre froide. La présence de tels produits dans un établissement prétendant respecter les normes halal a provoqué indignation et confusion parmi les clients.
Les réactions des clients
Les clients de la boucherie expriment leur choc et leur colère, affirmant que la vente de sanglier n’a jamais été annoncée. Bien que certains regrettent la fermeture de l’établissement, d’autres s’inquiètent de l’insalubrité des lieux.
Cette boucherie n’est pas étrangère aux controverses : elle a déjà été fermée à deux reprises par le passé pour des manquements aux normes de sécurité alimentaire. En décembre, des contrôleurs avaient noté la présence de nuisibles et une gestion inappropriée de l’hygiène, ainsi qu’une mauvaise surveillance de la chaîne du froid.
À présent, le rideau de la boucherie reste baissé jusqu’à ce que des mesures soient prises pour remédier aux problèmes identifiés.