Le contrôle sanitaire de la boucherie Raïs à Bezons (Val-d’Oise) a révélé la présence de blattes, entraînant l’infestation des locaux. La préfecture du Val-d’Oise a annoncé mardi la fermeture administrative de l’établissement en raison d’un risque de prolifération bactérienne dans la viande, une situation qualifiée de boucherie fermée Val-d’Oise.
La Direction départementale de la protection des populations du Val-d’Oise (Ddpp) reproche notamment au commerce de disposer de locaux insalubres et infestés de nuisibles. Ses agents ont relevé du matériel, des ustensiles et des équipements mal entretenus ainsi qu’une absence de maîtrise des températures de conservation des produits.
Le préfet du Val-d’Oise a publié un message annonçant la fermeture administrative de la « Boucherie Raïs » située au 22, avenue Gabriel-Péri à Bezons.
Un risque majeur d’intoxication alimentaire pour les clients
La Ddpp 95 dénonce « un danger grave de santé publique ». Les inspecteurs ont constaté que des produits étaient conservés dans des conditions inadéquates et que leur traçabilité n’était pas assurée, ce qui augmente le risque de contamination ou de développement de micro-organismes responsables d’intoxications alimentaires.
En conséquence, une fermeture d’urgence a été prononcée à l’encontre de l’établissement. La mesure sera levée lorsque la boucherie respectera les normes sanitaires en vigueur ; de nouveaux contrôles seront effectués le cas échéant.
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