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L’Oktoberfest: Une Célébration Alcoolisée
Chaque année en septembre, environ 6 millions de personnes convergent vers la ville de Munich, en Bavière, pour participer à l’un des événements les plus alcoolisés du calendrier culturel mondial : l’Oktoberfest. Originairement basé sur les offres des six brasseries historiques de l’État fédéral – Augustiner, Hacker-Pschorr, Hofbräu, Löwenbräu, Paulaner et Spaten – le festival a évolué de ses débuts en tant qu’événement de course de chevaux célébrant le mariage de Ludwig I de Bavière pour devenir la plus grande séance de boissons du monde. Cependant, l’alcool n’a pas toujours été au centre de l’Oktoberfest. Selon la brasserie Augustiner, la bière bavaroise était rarement présente à l’Oktoberfest au début de sa création dans les années 1810, et à l’époque, la boisson enivrante n’était qu’une attraction secondaire, réservée aux petits stands sur le site du festival.
De nos jours, l’événement est dominé par d’immenses et chaotiques tentes à bière gérées par les brasseries, où des milliers de visiteurs mangent et boivent à satiété au son de la musique traditionnelle bavaroise, du tintement des couverts et des chansons à boire entonnées de manière incompréhensible. L’Oktoberfest est une institution culturelle, mais la grande quantité de bière consommée en un peu plus de deux semaines signifie, sans surprise, qu’il y a toujours beaucoup de personnes qui en font trop, entraînant des centaines de cas d’intoxications alcooliques nécessitant une attention médicale.
Les Statistiques de l’Oktoberfest
Il suffit de jeter un coup d’œil à la quantité de bière consommée à Munich pendant la période de l’Oktoberfest pour comprendre pourquoi l’intoxication alcoolique est si répandue lors du festival. Selon Statista, en moyenne, plus de 7 millions de litres (1,85 million de gallons) de bière ont été versés à l’Oktoberfest chaque année depuis 2010, la quantité augmentant régulièrement depuis le début des enregistrements en 1980. Le nombre impressionnant de personnes qui affluent vers Munich pendant la période du festival en septembre et octobre conduit à des statistiques choquantes.
En 2013, The Local a rapporté qu’en moyenne, un fêtard nécessitait des soins médicaux toutes les 10 minutes tout au long de l’Oktoberfest de cette année-là. Une partie de cela est due à la force de la bière. Tout ce qui est servi à l’Oktoberfest provient des six grandes brasseries de Munich et respecte les lois de pureté de la bière de l’État, ce qui signifie que tout ce que les visiteurs boivent sera plus fort que 5% d’alcool – pas de bière légère ici ! Bien que l’Oktoberfest continue d’être une destination de boisson populaire, la fréquence des intoxications alcooliques fluctue d’année en année.
Une revue de l’Oktoberfest 2019 affirme que 6 000 personnes ont reçu une forme d’attention médicale liée à l’alcool, mais que parmi les millions de participants, 600 ont été traités pour intoxication alcoolique, en baisse par rapport aux environ 720 de l’année précédente.
Au-delà de la Boisson
Les reportages sur l’Oktoberfest mettent généralement l’accent sur les aspects hédonistes et décadents du festival, mais bien que l’événement ait sans aucun doute sa part de grands groupes d’amateurs de bière se saoulant jusqu’à l’oubli, dire que c’est tout ce dont il s’agit serait desservir l’Oktoberfest. En réalité, malgré les hospitalisations et l’omniprésence des « cadavres de bière » – l’expression allemande pour ceux qui boivent tellement qu’ils s’effondrent par terre – l’attrait de l’Oktoberfest va bien au-delà de ce qu’il y a dans votre verre.
Le festival est également une expérience gastronomique, avec plus de 80 000 jarrets de porc, 120 000 paires de saucisses, 124 bœufs et 500 000 poulets rôtis consommés en 2019, selon le site web de l’Oktoberfest. En plus de cela, l’Oktoberfest est connu pour sa musique traditionnelle, ainsi qu’un concours de la meilleure chanson où un artiste est couronné pour avoir interprété le « Wiesnhit », ou meilleure chanson, ainsi que plusieurs attractions de fête foraine qui font en sorte que l’événement soit familial, peu importe la quantité d’alcool consommée.