Les Plus Grands Rappels Alimentaires de l’Histoire
La sécurité alimentaire est un domaine délicat et en constante évolution. Que ce soit dans le domaine de l’élevage, des produits laitiers ou des fruits et légumes, lorsque les producteurs ne font pas preuve de prudence, cela peut entraîner des maladies en masse, voire des décès. Même si l’intoxication alimentaire peut sembler bénigne et courante – elle touche environ une personne sur six chaque année – des bactéries dangereuses telles que l’E. coli et la salmonelle présentes dans les aliments contaminés peuvent être mortelles. Par ailleurs, les conditions sales, dangereuses, voire illégales au sein de certaines usines et fermes sont choquantes pour les clients, qui ont rarement un aperçu des coulisses avant qu’un rappel ne soit effectué. Cependant, comme le montre l’histoire, le respect des alertes de rappel alimentaire peut vous maintenir en bonne santé et hors de l’hôpital.
En 2011, la Food and Drug Administration a adopté la Food Safety Modernization Act après certains rappels alimentaires particulièrement graves. Voici quelques exemples parmi les plus vastes et les plus marquants de l’histoire.
Le Rappel de Viande Sara Lee
En 1998, la société de conditionnement de viande Sara Lee a dû rappeler des millions de livres de viande. Ils ont découvert une bactérie dangereuse, la listeria, qui a rendu malades 101 personnes et entraîné 15 décès après la consommation de hot-dogs contaminés et de tranches de charcuterie (via Convenience Store News). Des controverses ont éclaté après qu’il a été révélé que les dirigeants de Sara Lee étaient déjà au courant des risques depuis l’année précédente. Des poursuites judiciaires ont eu lieu lorsqu’il a été découvert que leurs usines étaient des foyers de bactéries. Lors de l’inspection de l’usine Bill Mar dans le Michigan, des inspecteurs ont trouvé une infestation de cafards et de vieux morceaux de viande jonchant l’usine. Sara Lee a finalement dépensé 25 millions de dollars pour nettoyer et rénover son usine et a été condamnée à une amende pour délit mineur.
La Panique de la Maladie de la Vache Folle
En 2008, l’usine de conditionnement de viande Westland/Hallmark a rappelé 143 millions de livres de boeuf, ce qui en a fait le plus grand rappel de boeuf de l’histoire. Tout a commencé lorsqu’une vidéo montrant des vaches malades, à peine capables de se déplacer, transportées à travers l’usine de Californie du Sud avec des chaînes ou un chariot élévateur a commencé à circuler. Des rumeurs de « maladie de la vache folle » se sont répandues alors que le rappel affectait les repas des enfants dans les cantines de tout le pays.
Le Rappel d’Œufs Wright County/Hillendale Farms
Ce rappel de près de 500 millions d’œufs a changé pour toujours la sécurité alimentaire après que près de 2 000 personnes sont tombées malades d’une intoxication salmonelle dûe aux œufs de Wright County/Hillendale Farms en 2010.
Le Rappel Mortel d’Épinard
En 2006, il y a eu un rappel massif d’épinard avec des conséquences mortelles. Couvrant 26 États, 204 personnes sont tombées malades après avoir consommé des épinards contaminés par la bactérie E. coli.
Le Rappel de Farine General Mills
Une usine de farine General Mills dans le Missouri a été le point de départ d’une éclosion d’E. coli en 2016 – et 45 millions de livres de farine ont été rappelées. Les personnes ont été touchées dans 24 États – 63 personnes sont tombées malades et 17 ont été hospitalisées.
L’Alerte aux Grains de Grenade de Townsend Foods
En 2013, des graines de grenade congelées ont été découvertes contenant de l’hépatite A, ce qui peut entraîner des lésions hépatiques pour ceux qui ne sont pas vaccinés contre la maladie.
Le Rappel d’Aliments pour Animaux de Compagnie
L’entreprise alimentaire pour animaux de compagnie basée au Canada, Menu Food, était responsable de rendre des milliers d’animaux malades avec du gluten de blé contaminé dans leur nourriture en 2007.
La Contamination des Cantaloups de la Ferme Jensen
Une installation alimentaire basée au Colorado, Jensen Farms, était responsable d’un lot de cantaloups contaminés par la listeria en 2011.
Le Rappel de Viande de Dinde de Cargill Meat Solutions Corporation
En août 2011, la Cargill Meat Solutions Corporation a rappelé 36 millions de livres de dinde après la découverte de salmonelles résistantes aux médicaments dans une usine de l’Arkansas.
Le Futur de la Sécurité Alimentaire
En conclusion, la sécurité alimentaire est un enjeu majeur qui continue d’évoluer pour protéger la santé et le bien-être des consommateurs. Les réglementations en constante évolution, comme la Food Safety Modernization Act, visent à prévenir les flambées avant qu’elles ne se produisent, plutôt que de simplement réagir aux rappels après coup. Il est crucial de rester attentif aux rappels alimentaires pour éviter tout danger potentiel au quotidien.