La histoire des échanges de biscuits de Noël
À l’approche de la saison des fêtes, l’un des aspects majeurs de la célébration est le temps passé avec amis et famille. Ces rassemblements festifs impliquent souvent un mélange de cuisine, de repas, et bien sûr, d’échanges de douceurs. L’échange de plats et de pâtisseries demeure une coutume prisée durant les fêtes, avec une prédominance particulière autour des biscuits de Noël.
Typiquement, un échange de biscuits de Noël rassemble plusieurs personnes qui s’engagent à cuisiner un type spécifique de biscuit. L’objectif est de dévoiler la meilleure recette individuelle pour une dégustation optimale. Généralement, le rassemblement se déroule lors d’une journée désignée, où les participants échangent, mangent et rentrent chez eux avec une variété de biscuits, différents de ceux qu’ils avaient apportés. Ces douceurs peuvent varier en taille, en couleur, en saveur et en style de préparation. Bien que cette tradition soit pratiquée par des millions de personnes chaque année, ses origines méritent d’être explorées.
Origines des échanges de biscuits
Selon certaines sources, le premier exemple documenté d’échange de biscuits de Noël aux États-Unis remonte au XVIIe siècle. Les Néerlandais ont apporté cette coutume d’Europe. Le premier « échange » enregistré aurait eu lieu lors d’un événement orienté vers la culture néerlandaise à New York (alors appelée Nouvelle-Amsterdam) en 1703. Le terme « cookie » provient également du néerlandais ; la prononciation anglaise du mot « koekje » a évolué pour désigner aujourd’hui cette délicieuse friandise.
Les Néerlandais ont continué de pratiquer cette tradition durant leur saison des fêtes, et d’autres groupes ont progressivement intégré ces customs. D’ailleurs, l’histoire rapporte que George Washington lui-même a organisé une fête où il a servi une variété de biscuits, fortement inspiré par les Néerlandais. Lors de cette fête, Washington a présenté différents biscuits.
Avec l’arrivée d’autres groupes d’immigrants aux États-Unis, leurs coutumes et recettes de biscuits ont également pris forme. Bien que les recettes aient évolué, la tradition néerlandaise de réunir les gens autour des biscuits est restée bien ancrée. Chaque année, lors d’une période où la majorité des gens sont réunis en famille, cet échange de biscuits séculaire est devenu un incontournable. Et le jour officiel de cet échange ? Il est célébré chaque année le 22 décembre.
